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四川:今年底前学校食堂基本完成“明厨亮灶”
信息来源: 市教育局 发布日期: 2019-05-22
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日前,2019年全省中小学食品安全暨后勤保障工作现场会在绵竹市召开。会议要求,今年底前,全省学校食堂要基本完成“明厨亮灶?#34180;?/p>

确保学校食堂全部持证经营

会议要求,要确保学校食堂全部持证经营,管理及从业人员全部持证上岗,切实加强学校从供餐单位订餐等外购食品管理。要重点清理未取得办园许可的民办幼儿园食堂。学校应加强民主管理,在食品采购、食堂管理、供餐单位选择等重大事项上,应听取学生、?#39029;ぁ?#25945;职工意见,保障师生?#39029;?#30340;知情权、参与权、选择权、监督权。有条件的地方或者学校,应当实行大宗食品公开招标、集中定点采?#35088;貧取?/p>

建立健全并严格落实晨检及健康管理、索证索票、进货查验、台账记录、信息公开、安全自查、安全保卫、应急管理和突发事?#26102;?#21578;等日常管理制?#21462;?#20013;小学、幼儿园应建立集?#26447;?#39184;陪餐制度,每餐均应有学校相关负责人与学生?#39184;?#29992;餐。有条件的中小学、幼儿园,应当建立?#39029;?#38506;餐制?#21462;?/p>

各地要把食堂、厕所作为重点和薄弱?#26041;冢?#32435;入规划重点建设,使义务教育学校后勤达到规定等级要求。有条件的学校,要在食堂安装监控摄像装置,实现食?#20998;?#20316;过程实时监控,优先在食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间等重点场所实现视频监控全覆盖。要确保2019年全省学校食堂基本完成“明厨亮灶”工作,并加快“灭C”行动,使70%以上的学校食堂量化分级达到B级(良好)以上。对已完成“明厨亮灶?#34180;?#37327;化分级定级管理水?#25945;?#21319;等工作的学校,要及时开展“回?#25151;礎?#30563;查。

加强校园超市(小卖部)规范化管理

作业本、校服、床上用品等学生用品是特殊产品,质量是否过关、安全是否有保障,关?#24213;?#24191;大青少年学生的身心健康。会议要求,各地、各校要积极推广防近视作业本?#30830;?#21512;青少年学生健康成长的学生用品,坚持阳光操作,严格执行公开招标采购程序。要积极配?#29616;?#30417;部门,做好校服及床上用品产?#20998;?#37327;的监督抽查工作,杜绝“三无产品?#34180;?#40657;心棉”等不合格产品进入校园。

同时,加强中小学校园超市(小卖部)规范化管理。截至2018年底,全省有校园超市(小卖部)2600多个,各地、各校要严格执?#23567;?#23398;校食品安全与营养健康管理规定?#20998;?#20851;于“中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所,确有需要的,应当依法取得许可,并避免售卖高盐、高糖及高脂食品”的规定,切实加强管理,保障青少年学生的营养健康。

搞好?#23433;?#25152;革命”不走样

厕所问题不是小事情,是城乡文明建设的重要方面。会议要求,各地、各校要统一思想、提高认识、统筹规划,发扬“钉钉子?#26412;?#31070;,采取有针对性的举措,整治顽疾陋习,切实推动学校?#23433;?#25152;革命?#34180;?/p>

根据2018年教育事业统计初报数据,纳入统计的我省1.8万余所中小学校?#26657;?#26377;卫生厕所的1.4万余所,非卫生厕所的有3400余所。各地、各校要建立健全工作经费保障、督查考核、典型经验推广、责任追究等工作机制,加强管理和宣传教育,将学校厕所作为学生德育、美育和劳动教育的重要阵地,扭转厕所“脏乱差”的印象,让学校厕所成为新时代整洁文明的窗口,推进学校?#23433;?#25152;革命”制度化、规范化、长效化。基本实?#20540;?020年,各级各类学校厕所设施齐全、厕位布局合理、满足使用需要、厕所洁净卫生的目标。

◎编后

中小学生处于成长发育期,饮食安全非常重要,不仅要严格把控学校食堂?#20849;?#36136;量,也要?#20048;?#20805;斥着三无小食品的小卖部对学生的饮食健康埋?#20081;?#24739;。现场会强调的学校食堂“明厨亮灶?#34180;?#24314;立陪餐制?#21462;?#23433;装监控装置、校内一般不设置小卖部等要求,强化了学校食品安全与营养健康的校内监管和社会共治,让学生吃得好、吃得安全,让?#39029;?#30475;得到、放下心。学校厕所的卫生状况同样影响学生身心健康,我省还有3400余所学校未建成卫生厕所,亟待各地、各校努力落实。特别是农村学校使用卫生厕所,有利于培养学生良好的卫生习惯,推动全社会提高卫生意识和健康水?#20581;?/p>

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